Prodotta da Alder di Seregno (MB), This is Peacharine è una birra dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla tipologia delle American IPA, birre simbolo della rivoluzione craft degli Stati Uniti, contraddistinte principalmente dal contributo aromatico e amaricante dei luppoli locali. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Peacharine. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e a un'analisi più approfondita tendenze assimilabili a spezie e melone.