Como se llama? del birrificio Babylon

Como se llama? (6,4%) è una birra di Babylon, produttore con sede a Folignano (AP). Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di ananas. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Sour Beer, definizione generica con cui si indicano birre nettamente acide, solitamente per la compartecipazione di lieviti non ortodossi e batteri. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ananas, mentre al gusto spicca una decisa acidità, che rappresenta uno dei suoi elementi più peculiari.