Desaparec-Ipa del birrificio Babylon

Desaparec-Ipa (6,2%) è una birra di Babylon, produttore con sede a Folignano (AP). Prende grossomodo a modello la categoria delle American Amber Ale, creazioni nate nel movimento birrario della costa orientale degli Stati Uniti come evoluzione delle American Pale Ale. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di scorze di agrumi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di scorze di agrumi, oltre a note di agrumi, resina e caramello. Infine successivamente si avvertono sfumature di melone, spezie, pesca e frutta tropicale.