Saint Michel del birrificio Babylon

Saint Michel è una produzione di Babylon, marchio attivo dal 2016 e operante a Folignano (AP). Si ispira alla tipologia delle Dubbel, storiche birre belghe, nate nel Medioevo all'interno delle abbazie e riprodotte a metà del 1800 dopo l'era napoleonica. Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie, caramello, prugna, datteri e uva sultanina e in un secondo momento tendenze riconducibili a tostato e miele di castagno.