Walden del birrificio Babylon

Walden è una produzione collaborativa di Babylon, marchio attivo dal 2016 e operante a Folignano (AP). Trae ispirazione dalla categoria delle Rauch/Smoked/Peated, definizione che indica birre appartenenti a diverse scuole brassicole e contraddistinte dall'impiego di malti affumicati o torbati, capaci di apportare un peculiare carattere aromatico. Nel profilo aromatico si ritrovano note di affumicato.