Open 2022 del birrificio Baladin

Open 2022 è una produzione di Baladin, marchio attivo dal 1996 e operante a Piozzo (CN). Prende a modello la tipologia delle Black IPA/Cascadian Dark Ale, birre nate negli USA in tempi recenti, nelle quali il tipico ventaglio aromatico delle American IPA si unisce al contributo cromatico dei malti scuri, senza note tostate in evidenza. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Magnum, Cascade e Chinook. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, agrumi e resina e in un secondo momento pennellate riconducibili a erba tagliata, caramello e cioccolato.