Alley Hop del birrificio Bellazzi

Prodotta da Bellazzi di San Lazzaro di Savena (BO), Alley Hop è una birra dal tenore alcolico elevato. Prende a modello la categoria delle Double IPA, interpretazioni più muscolari delle American IPA, nate alla fine del XX secolo con l'obiettivo di esaltare l'intensità aromatica dei luppoli locali. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, frutta tropicale e agrumi e in un secondo momento pennellate assimilabili a miele, caramello e cereali.