Rauchabilly del birrificio Birra 100Venti

Rauchabilly è una Rauchbier da 5% di Birra 100Venti, birrificio di Borgomanero (NO), sul modello della Franconia. Il malto affumicato, in percentuale generosa (38%), è accompagnato da malti tostati. Di colore tra l'ambrato e il marrone, unisce la nota fumé a sfumature di biscotto, leggero caramello e crosta di pane. In bocca è mediamente dolce, con un affumicato evidente ma elegante e raffinato.

Ne abbiamo scritto su Cronache di Birra: Nuove birre da Altotevere, Rebel’s, Evoqe + Kobi, Canediguerra, Birra 100Venti e Lariano