Hector del birrificio Birra 81

Prodotta a San Benedetto del Tronto (AP) dall'azienda Birra 81, Hector è una birra con una gradazione alcolica pari al 6%. Si ispira grossomodo alla tipologia delle Stout, tradizionali birre scure della Gran Bretagna, contraddistinte da un colore nero quasi sempre impenetrabile e da un profilo aromatico torrefatto e tostato. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica perifrasi con cui sono indicate birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti peculiari: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di caffè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di caffè, oltre a note di tostato e cioccolato. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono sfumature di caramello e liquirizia.