Jake del birrificio Birra Bellazzi

Jake (5,5%) è una birra di Bellazzi, produttore con sede a San Lazzaro di Savena (BO). Prende a modello la categoria delle American Pale Ale, birre che hanno segnato l'evoluzione del movimento craft degli USA e che rappresentano una variazione delle Pale Ale anglosassoni in cui emergono le peculiarità dei luppoli moderni. La luppolatura è ottenuta con varietà Pacific Jade. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, agrumi e frutta tropicale e in un secondo momento pennellate assimilabili a biscotto, crosta di pane, fiori, erba tagliata e spezie.