11:34 AM del birrificio Birra Elvo

Prodotta da Birra Elvo di Graglia (BI), 11:34 AM è una birra collaborativa dal tenore alcolico medio. Prende a modello la categoria delle American Lager, famiglia di birre comparse negli USA nella seconda metà del 1800 come evoluzione delle Pils europee e caratterizzata da un'ampia percentuale di succedanei del malto d'orzo (generalmente orzo e riso). Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar HBC1134. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali e più in lontananza tendenze assimilabili a fiori ed erba tagliata.