Fiöl Pure Barell del birrificio Birra Gaia

Fiöl Pure Barell è una produzione di Birra Gaia, marchio attivo dal 2013 e operante a Carate Brianza (MB). Prende in partenza a modello la categoria delle Imperial Stout/Porter, stile apparso in Inghilterra nel corso del XVIII secolo e consistente in Porter destinate all'export, soprattutto nella Russia imperiale. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, denominazione generica usata per indicare birre affinate in legno, tramite botti che possono aver ospitato distillati, vino e altri alcolici. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cioccolato, uva sultanina, caffè, prugna e legno e in un secondo momento pennellate assimilabili a caramello e agrumi.