Zio Sam del birrificio Birra Gaia

Prodotta a Carate Brianza (MB) dall'azienda Birra Gaia, Zio Sam è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,2%. Trae ispirazione dalla categoria delle American Pale Ale, produzioni che hanno segnato la storia del movimento craft degli USA e che rappresentano un'evoluzione delle Pale Ale britanniche in cui si distinguono le peculiarità dei luppoli moderni. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Cascade, Amarillo e Perle. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e successivamente pennellate riconducibili a fiori, spezie, crosta di pane, erba tagliata e biscotto.