Mexicalia del birrificio Birra Impavida

Mexicalia è una produzione di Birra Impavida, marchio attivo dal 2020 e operante a Arco (TN). Si ispira alla tipologia delle American Lager, gamma di birre apparse negli Stati Uniti nella seconda metà del XIX secolo come evoluzione delle Pils europee e contraddistinte da un'ampia percentuale di succedanei del malto d'orzo (generalmente orzo e riso). Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali e a un'analisi più approfondita tendenze assimilabili a erba tagliata e fiori.