Arca - Visciole Edition del birrificio Birra Perugia

Prodotta da Birra Perugia di Perugia (PG), Arca - Visciole Edition è una birra dal tenore alcolico medio. Prende grossomodo a modello la tipologia delle Blanche/Wit, particolari birre della scuola brassicola belga, rinate negli anni '60 e in genere contraddistinte dall'impiego di frumento non maltato, scorza d'arancia amara e coriandolo. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di visciole. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di visciole, oltre a note di agrumi, spezie e cereali. Infine successivamente si avvertono tendenze di miele e vaniglia.