Prodotta da Birra Salento di Leverano (LE), Agricola Ambrata è una birra dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla tipologia delle Dunkel, antiche birre tedesche, inizialmente associate alla città di Monaco ma poi diffusesi in tutta la Baviera. Nel profilo aromatico si ritrovano note di pane di segale e crosta di pane e successivamente tendenze riconducibili a caramello, tostato e nocciole.