Xiba del birrificio Totem Brewing

Prodotta a Scanzorosciate (BG) dall'azienda Totem Brewing, Xiba è una birra con una gradazione alcolica pari al 5%. Prende a modello la tipologia delle Dunkel, tradizionali birre tedesche, storicamente legate alla città di Monaco ma poi sviluppatesi in tutta la Baviera. Nel profilo aromatico si ritrovano note di pane di segale e crosta di pane e più in lontananza pennellate riconducibili a caramello, tostato e nocciole.