Grateful Deaf del birrificio Birre Maccardi

Prodotta da Birre Maccardi di Rieti (RI), Grateful Deaf è una collaboration brew dal tenore alcolico elevato. Trae ispirazione dalla categoria delle Black IPA/Cascadian Dark Ale, birre nate negli Stati Uniti in tempi recenti, nelle quali il classico profilo aromatico delle American IPA si unisce al contributo cromatico dei malti torrefatti, senza sfumature tostate in evidenza. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Simcoe. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e in un secondo momento tendenze riconducibili a cioccolato, caramello ed erba tagliata.