La Ciocia del Birrificio Ciociaro

La Ciocia è una produzione di Birrificio Ciociaro, marchio operante a Madonna del Pianto (FR). Si ispira alla tipologia delle Kölsch, antiche birre ad alta fermentazione della città di Colonia, comparse sul mercato alla fine dell'Ottocento per contrastare il crescente successo delle Lager chiare (da cui tuttavia hanno ereditato alcune soluzioni produttive). Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, crosta di pane e miele e successivamente pennellate assimilabili a fiori, mela, erba tagliata e spezie.