Prodotta a Zero Branco (TV) dall'azienda Birrificio del Doge, Un Doge A Roma 2.0 è una birra con una gradazione alcolica pari all'8%. Prende a modello la tipologia delle Tripel, storico stile legato alla produzione nei monasteri trappisti e contraddistinto da birre chiare, complesse e forti ma anche bilanciate, facili da bere e molto secche. Nel profilo aromatico si ritrovano note di albicocca, agrumi, pesca e spezie e in secondo piano pennellate assimilabili a cereali, fiori, miele e banana.