Birrasanta del Birrificio del Forte

Birrasanta (15,1%) è una birra di Birrificio del Forte, produttore con sede a Pietrasanta (LU). Trae vagamente ispirazione dalla tipologia delle Barley Wine, birre complesse, molto alcoliche e ricche tipiche della cultura brassicola del Regno Unito. In aggiunta però Birrasanta è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano note di caramello, prugna, frutta sotto spirito, legno, frutta secca e biscotto e in un secondo momento sfumature assimilabili a ciliege, vino e tostato.