Black Locust Blackberries del Birrificio del Forte

Prodotta a Pietrasanta (LU) dall'azienda Birrificio del Forte, Black Locust Blackberries è una birra con una gradazione alcolica pari all'8,5%. Si ispira grossomodo alla tipologia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di more. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, birre generalmente maturate in botti di legno, usate precedentemente per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di more, oltre a note di legno.