Palàtia del Birrificio del Forte

Prodotta a Pietrasanta (LU) dall'azienda Birrificio del Forte, Palàtia è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,7%. Si ispira alla tipologia delle Pilsner, uno degli stili più destabilizzanti della storia, nato a metà del 1800 nell'attuale Repubblica Ceca e consistente in basse fermentazioni bilanciate, eleganti e facili da bere. Nel profilo aromatico si ritrovano note di miele, fiori e crosta di pane e più in lontananza sfumature riconducibili a erba tagliata e spezie.