Figu Morisca del Birrificio di Cagliari

Prodotta da Birrificio di Cagliari di Cagliari (CA), Figu Morisca è una birra dal tenore alcolico medio. Prende vagamente a modello la tipologia delle Blanche/Wit, tipiche birre di frumento (non maltato) della cultura brassicola belga, realizzate con il ricorso a scorza d'arancia amara e coriandolo. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di fichi d'India. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di fichi d'India, oltre a note di cereali, agrumi e spezie. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono sfumature di vaniglia e miele.