Sorriso del Birrificio Italiano

Prodotta a Limido Comasco (CO) dall'azienda Birrificio Italiano, Sorriso è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 5,7%. Si ispira alla categoria delle American Lager, gamma di birre apparse negli USA nella seconda metà del XIX secolo come evoluzione delle Pils europee e contraddistinte da un'ampia percentuale di succedanei del malto d'orzo (generalmente riso e orzo). La ricetta prevede l'impiego di luppoli Nelson Sauvin e Petit Blanc. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali e a un'analisi più approfondita tendenze riconducibili a fiori ed erba tagliata.