Cactus Pear del Birrificio Lariano

Cactus Pear (7,5%) è una birra di Birrificio Lariano, produttore con sede a Sirone (LC). Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, espressione con cui si indicano birre realizzate tradizionalmente per il periodo natalizio e spesso caratterizzate da un gusto complesso e pieno e un contenuto alcolico elevato. In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di fichi d'India. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di fichi d'India, mentre al palato restituisce sensazioni in qualche modo collegate alle festività e all'inverno.