Fruit Salada del Birrificio Lariano

Fruit Salada è una produzione di Birrificio Lariano, marchio attivo dal 2008 e operante a Sirone (LC). Prende grossomodo a modello la tipologia delle Gose, antiche birre di grano tipiche dell'area di Lipsia (ma nate a Goslar) che si contraddistinguono per essere prodotte con l'aggiunta di lattobacilli, coriandolo e sale. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di pesche. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di pesche, oltre a note di agrumi, cereali, spezie, crosta di pane e sale. Infine successivamente si avvertono sfumature di pera.