Rose Mary Stout del Birrificio Pontino

Prodotta a Latina (LT) dall'azienda Birrificio Pontino, Rose Mary Stout è una birra con una gradazione alcolica pari al 6%. Prende in partenza a modello la tipologia delle Oatmeal Stout, cioè Stout caratterizzate dalla presenza di avena a integrazione del malto d'orzo al fine di conferire morbidezza in termini di sensazioni tattili. In aggiunta tuttavia Rose Mary Stout è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica definizione con cui sono indicate birre realizzate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti peculiari: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di rosmarino. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di rosmarino, oltre a note di caffè. Infine in secondo piano si avvertono sfumature di frutta secca e nocciole.