Calaide del Birrificio Torino

Calaide è una produzione collaborativa di Birrificio Torino, marchio attivo dal 2001 e operante a Torino (TO). Trae ispirazione dalla categoria delle Italian Grape Ale, espressione con cui si indica una famiglia di birre ottenute con l'aggiunta di una frazione di mosto d'uva (o più raramente uva in forma di frutto) aggiunto durante l'iter produttivo. La luppolatura è ottenuta con varietà Hallertau Tradition. Nel profilo aromatico si ritrovano note di vino e uva, che ne marcano le proprietà senza tuttavia prevalere sull'anima birraria del prodotto finale.