Exsecutio #2 del birrificio Boia Brewing

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Exsecutio #2

Descrizione
Exsecutio #2 è una produzione collaborativa di Boia Brewing, marchio attivo dal 2020 e operante a Domodossola (VB). Prende vagamente a modello la tipologia delle Imperial Stout/Porter, cioè versione più muscolare delle classiche birre scure anglosassoni, apparse nel XVIII secolo e riprodotte in chiave moderna dai birrifici di Regno Unito e USA. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica definizione con cui sono indicate birre brassate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti peculiari: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di cioccolato e peperoncino. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di peperoncino e cioccolato, oltre a note di prugna, caffè e uva sultanina. Infine in secondo piano si avvertono sfumature di caramello e agrumi.

Informazioni
  • Produttore: Boia Brewing
  • Nazione: Italia
  • Stile 1: Imperial Stout/Porter
  • Stile 2: Spiced Beer
  • Gradazione alcolica: 9%
  • IBU: N/A
  • EBC (colore): N/A
  • Anno di lancio: 2023
Bicchiere consigliato
Bicchiere consigliato

Ingredienti speciali
  • Cioccolato
  • Peperoncino