Gyoshin del birrificio Bondai

Gyoshin è una Bitter in puro stile inglese da 4% di Bondai, birrificio di Sutrio (UD), nata dalla collaborazione con il Birrificio Italiano. La base è di Maris Otter maltato a terra, con malti Crystal DRC e T50; lievito e luppoli, East Kent Golding e Fuggle, sono britannici. Ha note di caramello e biscotto, pennellate erbacee e terrose e un richiamo al tè.

Ne abbiamo scritto su Cronache di Birra: Nuove birre da Nama Brewing, Mudita, Bondai + Birrificio Italiano, Filodilana, Eastside e Pian della Mussa