Gyoshin del birrificio Bondai

Gyoshin è una produzione collaborativa di Bondai, marchio operante a Sutrio (UD). Prende a modello la tipologia delle Bitter/Pale Ale, gruppo che comprende le classiche birre britanniche della quotidianità, comparse sul finire del 1800 come prodotto alla spina. Sono creazioni dal contenuto alcolico variabile, ma sempre molto facili da bere e spostate sulla componente maltata. La luppolatura è ottenuta con varietà Fuggle e East Kent Golding. Nel profilo aromatico si ritrovano note di nocciole e biscotto e più in lontananza sfumature assimilabili a spezie, tostato e caramello.