Lost Paradise del birrificio Bondai

Prodotta da Bondai di Sutrio (UD), Lost Paradise è una birra dal tenore alcolico contenuto. Si ispira vagamente alla tipologia delle Berliner Weisse, tradizionali produzioni di frumento di Berlino, decisamente leggere e caratterizzate da una netta acidità di tipo lattico. In realtà tuttavia Lost Paradise presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di frutto della passione e lamponi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di lamponi e frutto della passione, oltre a note di cereali, agrumi e crosta di pane. Infine successivamente si avvertono tendenze di mela e cuoio.