Olaf è una produzione di Bondai, marchio operante a Sutrio (UD). Trae ispirazione dalla tipologia delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, definizione con cui si indicano birre prodotte tradizionalmente per le festività natalizie e spesso caratterizzate da un gusto complesso e pieno e un tenore alcolico elevato. Al gusto regala sensazioni in qualche modo collegate alle festività e all'inverno.