Dunkel Weiss del birrificio Bozner Bier

Prodotta da Bozner Bier di Bolzano (BZ), Dunkel Weiss è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira alla categoria delle Dunkelweizen, antenate delle classiche birre tedesche di frumento (Weizen), rispetto alle quali si distinguono per un colore più scuro e alcune peculiarità organolettiche. Nel profilo aromatico si ritrovano note di chiodi di garofano, caramello e banana e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a vaniglia, cereali, tostato e crosta di pane.