Beautiful & Strange del birrificio Brewfist

Prodotta a Codogno (LO) dall'azienda Brewfist, Beautiful & Strange è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 3,7%. Prende vagamente a modello la tipologia delle Gose, una delle specialità brassicole più peculiari in assoluto. Sono infatti creazioni di grano legate storicamente alla zona di Lipsia, brassate ricorrendo a sale, lattobacilli e coriandolo. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di scorze di agrumi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di scorze di agrumi, oltre a note di cereali, spezie, sale, crosta di pane e agrumi. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono tendenze di pera.