La Leggenda Victor del birrificio Brewfist

La Leggenda Victor (12%) è una birra di Brewfist, produttore con sede a Codogno (LO). Si ispira in partenza alla categoria delle Imperial Stout/Porter, cioè evoluzione più muscolare delle tipiche birre scure inglesi, nate nel XVIII secolo e reinterpretate in chiave moderna dai birrifici di Gran Bretagna e Stati Uniti. In realtà tuttavia La Leggenda Victor è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, espressione generica usata per indicare birre affinate in legno, tramite botti che possono aver ospitato distillati, vino e altri alcolici. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caffè, legno, prugna, uva sultanina e cioccolato e più in lontananza pennellate assimilabili a caramello e agrumi.