Cuvée de Pesga del birrificio Ca' del Brado

Cuvée de Pesga è una produzione di Ca' del Brado, marchio attivo dal 2016 e operante a Rastignano (BO). Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di pesche. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, denominazione generica usata per indicare birre maturate in legno, tramite botti che possono aver ospitato distillati, altri alcolici e vino. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di pesche, oltre a note di legno.