Bruocsella Grand Cru del birrificio Cantillon

Prodotta da Cantillon, azienda di Anderlecht (Belgio), Bruocsella Grand Cru è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira alla categoria delle Lambic, storica bevanda a fermentazione spontanea del Pajottenland, area a sudovest di Bruxelles, caratterizzata da un carattere spiccatamente acido e selvaggio. Nel profilo aromatico si ritrovano note di legno, limone, cantina e aceto e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a fiori e cuoio.