Cascinazza Bruin del birrificio Cascinazza

Cascinazza Bruin è una produzione di Cascinazza, marchio attivo dal 2008 e operante a Buccinasco (MI). Trae ispirazione dalla categoria delle Belgian Dark Strong Ale, tradizionali birre forti e scure storicamente prodotte dai birrifici del Belgio e caratterizzate da un profilo organolettico ricco e sontuoso e da un contenuto alcolico elevato. Nel profilo aromatico si ritrovano note di prugna, uva sultanina, frutti di bosco, spezie e caramello e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a pane di segale e fiori.