Porter Coffee del birrificio Chianti Brew Fighters

Porter Coffee è una produzione di Chianti Brew Fighters, marchio attivo dal 2016 e operante a Villa (SI). Prende grossomodo a modello la tipologia delle Porter, antiche birre scure nate a Londra all'inizio del 1700 e poi diventate popolari in patria e all'estero nel corso del XIX secolo, prima di estinguersi dopo la Seconda Guerra Mondiale ed essere riproposte in tempi recenti. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica perifrasi che identifica birre realizzate con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti speciali: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di caffè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di caffè, oltre a note di pane di segale, tostato, caramello e biscotto. Infine più in lontananza si avvertono pennellate di nocciole, cioccolato e terra.