Tropical Gose del birrificio Crak

Tropical Gose (4,5%) è una birra di Crak, produttore con sede a Campodarsego (PD). Si ispira in partenza alla tipologia delle Gose, una delle specialità brassicole più peculiari in assoluto. Sono infatti creazioni di grano legate storicamente all'area di Lipsia, brassate aggiungendo lattobacilli, coriandolo e sale. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di ananas, frutto della passione e guava. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ananas, guava e frutto della passione, oltre a note di sale, crosta di pane, spezie, agrumi e cereali. Infine in secondo piano si avvertono sfumature di pera.