Johann Sebastain Bock del birrificio Dada

Prodotta da Dada di Correggio (RE), Johann Sebastain Bock è una birra dal tenore alcolico elevato. Si ispira alla tipologia delle Bock, produzioni tipiche della cultura birraria della Germania, caratterizzate per essere solitamente consumate nei mesi freddi e per un contenuto alcolico relativamente alto. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Cascade, Styrian Golding e Ekuanot. Nel profilo aromatico si ritrovano note di miele, cereali e crosta di pane e successivamente pennellate riconducibili a fiori e spezie.