Easy Peasy Tropical Squeezy del birrificio De Lab Fermentazioni

Prodotta a Diano d'Alba (CN) dall'azienda De Lab Fermentazioni, Easy Peasy Tropical Squeezy è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,3%. Trae in partenza ispirazione dalla categoria delle Berliner Weisse, storico prodotto tipico di frumento della città di Berlino, caratterizzato da contenuto alcolico ridotto, discreta acidità di tipo lattico ed elevata carbonazione. In realtà però Easy Peasy Tropical Squeezy è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di ananas, guava, mango e frutto della passione. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di caramello. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di mango, caramello, guava, frutto della passione e ananas, oltre a note di crosta di pane, cereali e agrumi. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono pennellate di cuoio e mela.