Session IPA del birrificio De Lab Fermentazioni

Session IPA è una produzione di De Lab Fermentazioni, marchio attivo dal 2021 e operante a Diano d'Alba (CN). Si ispira alla categoria delle Session IPA, incarnazione meno alcolica delle American IPA, in cui la forza aromatica e amaricante dei luppoli (solitamente di origine statunitense) si unisce a una grande bevibilità e un corpo alquanto esile. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Citra e Mosaic. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e più in lontananza tendenze assimilabili a fiori, melone e spezie.