Frankenweisse del birrificio Deep Beer

Prodotta da Deep Beer di Sora (FR), Frankenweisse è una birra dal tenore alcolico medio. Prende vagamente a modello la categoria delle Weizen, tipiche birre di grano della cultura brassicola tedesca, create con l'intento essere consumate giovani e di dissetare!rinfrescare il bevitore. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di pesche, albicocche e mango. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di pesche, albicocche e mango, oltre a note di banana e chiodi di garofano. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono sfumature di crosta di pane, cereali e vaniglia.