Prodotta a Livorno (LI) dall'azienda Doctor B, Ippi è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,5%. Prende a modello la categoria delle Pilsner, storico stile nato nel 1842 a Plzen (Repubblica Ceca), caratterizzato da decisa bevibilità, grande eleganza e aspetto limpido. Nel profilo aromatico si ritrovano note di miele, fiori e crosta di pane e successivamente pennellate assimilabili a erba tagliata e spezie.