Passion del birrificio Due Frati

Passion (4,6%) è una birra di Birrificio Due Frati, produttore con sede a Erbè (VR). Si ispira in partenza alla tipologia delle Gose, una delle specialità brassicole più particolari in assoluto. Sono infatti creazioni di frumento legate tradizionalmente all'area di Lipsia, brassate aggiungendo coriandolo, sale e lattobacilli. In aggiunta tuttavia Passion è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di frutto della passione. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di frutto della passione, oltre a note di sale, agrumi, cereali, spezie e crosta di pane. Infine in secondo piano si avvertono sfumature di pera.