Black Celebration del birrificio Eastside

Black Celebration (11%) è una birra di Eastside, produttore con sede a Latina (LT). Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Imperial Stout/Porter, stile apparso in Inghilterra nel corso del XVIII secolo e consistente in Porter destinate alle esportazioni, soprattutto nella Russia imperiale. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica perifrasi che identifica birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti peculiari: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di vaniglia. È brassata inoltre con l'impiego di frutta candita. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di vaniglia e frutta candita, oltre a note di cioccolato, caffè, uva sultanina e prugna. Infine in un secondo momento si avvertono pennellate di agrumi e caramello.