Cono Gelato del birrificio Eastside

Cono Gelato (12,5%) è una birra di Eastside, produttore con sede a Latina (LT). Prende grossomodo a modello la categoria delle Imperial Stout/Porter, stile apparso nel Regno Unito nel corso del 1700 e identificato da Porter destinate alle esportazioni, in particolar modo nella Russia imperiale. In realtà tuttavia Cono Gelato presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica perifrasi che identifica birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti peculiari: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di caffè. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di amarene. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di amarene e caffè, oltre a note di prugna, uva sultanina e cioccolato. Infine in secondo piano si avvertono pennellate di agrumi e caramello.