Sixheaven del birrificio Eastside

Sixheaven (7%) è una birra di Eastside, produttore con sede a Latina (LT). Prende grossomodo a modello la categoria delle American IPA, birre rappresentative della scena craft degli Stati Uniti, caratterizzate principalmente dal contributo amaricante e aromatico dei luppoli locali. In realtà però Sixheaven è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di cocco. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cocco, oltre a note di agrumi, frutta tropicale e resina. Infine successivamente si avvertono pennellate di spezie e melone.